אופן ההכנה: משרים את העדשים במים במשך 20 דקות.
מבשלים את הקינואה כמו פסטה (מוסיפים כוס קינואה למים רותחים ומומלחים קלות), מבשלים 15 דקות בערך.
בינתיים, מטגנים 3 בצלים גדולים בשמן קנולה מעורבב עם שמן זית עד שמזהיבים היטב, מוסיפים 4-5 שיני שום, מטגנים דקה נוספת.
בודקים שהקינואה רכה. מסננים אותה במסננת דקה (של אורז).
בסיר שבישלנו את הקינואה מוסיפים קצת שמן, ומטגנים את הגזר דקה-שתיים. מסננים את העדשים, ומוסיפים לסיר עם הגזר. מוסיפים מים עד כיסוי העדשים. מתבלים במלח, כורכום, וכמון.
מבשלים אותן עד שהן רכות והמים נעלמים, מערבבים מדי פעם. מעבירים את הקינואה והבצל המטוגן לסיר של העדשים, מערבבים היטב, מתקנים תיבול, אם צריך, ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
רוצה להיות חבר של mayromi?
הוסף תגובה לתגובה
