אופן ההכנה: חותכים את הקישואים לטבעות, אפשר גם אלכסוניות מתונות.
לגרר את הגינג'ר השום והפלפל החריף (למי שאוהב) על פומפיה דקה.
בקערה קטנה לערבב את הסויה עם יתר המרכיבים, למעט הפטרוזיליה.
להלהיט מחבת על האש הכי גדולה, להוסיף שמן זית לפי הטעם - אני מסתפקת בין 2 ל- 3 כפות.
לטגן ולערבב מדי פעם עד שהקישואים "נסגרים" ומקבלים צבע, ואז לשפוך את הרוטב ולהמשיך לערבב.
לאוהבי האל דנטה להשאיר את הקישואים על האש, תוך השגחה עד לרמה הנגיסית הרצויה.
מי שאוהב את הקישואים רכים ומגירי מיצים, שינמיך את האש ויבשל עד שהקישואים יזיעו כהוגן.
לטפטף בסוף כמה טיפות של שמן שומשום לפי הטעם - עדיף להוסיף שמן שומשום בסוף הבישול על מנת לשמור על הטעם המיוחד שלו - מספר טיפות נותנות ארומה נפלאה, אבל צריך לנהוג בזהירות, כי מדובר בטעם משתלט.
לפזר את הפטרוזיליה על הקישואים בצלחת או על צלחת ההגשה (אפשר ואף רצוי להחליף בכוסברה)
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
2 מדרגים.
3 אוהבים
אין מדרגים.
0 אוהבים
2 מדרגים.
3 אוהבים
