נוצר ב - 18/06/08 ממלאים קישואים, עגבניות, פלפלים ואפילו בצל (אם יש זמן) באורז ודברים טובים, ומקבלים ממולאים, המתאימים גם לצמחוניים, המוכנים תוך חצי שעה והם טעימים-טעימים!
אופן ההכנה: שוטפים את הירקות. מרוקנים קישואים, עגבניות ופלפלים. את השאיות מהעגבניות ומקישואים קוצצים. קוצצים גם את הירוקת למילוי: בצל, פלפל אדום, פלפל חריף, חציל (מי שלא אוהב את הקליפה יכול לקלוף), גזר ופטרוזיליה.
במחבת רחבה מטגנים את הבצל להתרככות קלה. מוסיפים גזר ופלפל אדום ומטגנים מספר דקות. מוסיפים את שאר הירקות למעט הפטרוזליה. מטגנים 2 דקות ומוסיפים את האורז (שטוף ומסוסנן) ואת הפטרוזיליה. מתבלים בנדיבות במלח, מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם ופפריקה מתוקה. ממלאים את הירקות באורז. יהיה מילוי בעודף.
בסיר רחב וסטוח שמים 3 כפות שמן זית. את תחתית הסיר מרפדים ב-2-3 עלי כרוב ובפרוסות גזר. מדליקים את האש. עליהם מסדרים את הירקות הממולאים וביניהם מסדרים את מילוי האורז שנשאר. דקה על האש ומוזגים מים קרים לכיסוי. רתחיה עדינה ומכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים חצי שעה. בתיאבון!
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
2 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
