אופן ההכנה: משרים את השעועית במים למשך לילה שלם. מסננים את מי ההשרייה. מבשלים בסיר עם הרבה מים. (אם יש אז בסיר לחץ) מרתיחים כמה דקות, מסננים את המים, מוסיפים מים חדשים, מבשלים עד לריכוך. לא להמליח בשלב זה כי המלח ימנע מהשעועית להתבשל. בינתיים, מטגנים הרבה (לפחות שלושה) בצלים חתוכים לחצאי פרוסות, עד שהם ממש משחימים, מערבבים כל הזמן. כשהשעועית רכה, מסננים את מי הבישול. מועכים במעבד מזון עם הרבה שום ומלח. מעבירים את הממרח לצלחת הגשה, עורמים את הבצל המטוגן מעל ממרח השעועית. אוכלים עם חלה טריה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
1 מדרגים.
1 אוהבים
אין מדרגים.
4 אוהבים
