נוצר ב - 17/05/08 גם אם שומרים על המשקל אפשר לאכול טוב! במקום המבורגר 30 אחוז שומן - המבורגר שייטל מופחת קלוריות על מצע פטריות ופלפל אדום ברוטב ברביקיו ביתי
אופן ההכנה: להמבורגר שייטל:
טוחנים את השייטל. אני מעדיף לקצוץ אותו עם סכין, בטח כאשר מכינים רק מנה או שתיים.
מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס וצרים קציצת המבורגר בעובי 3 ס"מ.
מטגנים במחבת חמה עם כפית שמן זית 3 דקות מכל צד - ההמבורגר יתקבל בדרגת צלייה של רר המתאימה לנתח רזה כמו שייטל.
לרוטב:
מערבבים את הסויה, הדבש, הקטשופ ורוטב הצ'ילי החריף
לירקות:
במקביל לצליית הבשר, מכינים את הירקות: במחבת ברזל כבדה וחמה שמים כפית שמן זית ומוסיפים את הפטריות, הרוזמרין והפלפל האדום. מערבבים פעם בדקה למשך חמש-שש דקות. הרעיון הוא שהירקות יקבלו צריבה וקלייה קלה - דבר שיעניק למנה טעם מעט מעושן. מוסיפים את השום, הבצל הירוק והרוטב . מערבבים דקה ומוציאים.
להגשה:
בצלחת עמוקה מניחים את הירקות ומעליהם את ההמבורגר. זורים מעט מלח גס ומגישים מיד.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
8 מדרגים.
10 אוהבים
