אופן ההכנה: הבשר:
1. חותכים את הבשר לקוביות גדולות, משחימים אותו בסיר בעל תחתית עבה ומוציאים.
2. מטגנים את הבצלים בסיר, מוסיפים את שאר הירקות ומחזירים את הבשר לסיר.
3. מנמיכים את האש, יוצקים 1/4 כוס בירה ואת רסק העגבניות.
4. מתבלים ומוסיפים את שארית הבירה. מבשלים שעתיים וחצי על אש נמוכה בסיר מכוסה.
הפירה:
1.מבשלים את תפוחי האדמה הקלופים במי מלח עד לריכוך, כשמוכנים מייבשים בתנור על חום נמוך.
2. מוסיפים את חלמוני הביצה ומתבלים.
4. מועכים לפירה.
הרכבת המנה:
1.קוצצים את הגולאש לפיסות קטנות יותר.
2. מניחים שכבה של גולאש בתבנית חסינת אש או בתבניות אישיות.
3. מורחים מעל שכבה אחידה של הפירה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
6 מדרגים.
7 אוהבים
2 מדרגים.
8 אוהבים
