אופן ההכנה: מחממים מעט שמן זית בסיר. מוסיפים בצל, שום ופטרוזילה, ומאדים עד שהבצל הופך שקוף. מוסיפים את היין ומניחים לו להתאדות מעט. מוסיפים את העגבניות ומועכים אותן מעט בתוך הסיר. מכסים את הסיר ומבשלים במשך כ-10 דקות. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את הדגים. מוסיפים מים רותחים בכמות על פי הסמיכות הרצויה, מביאים שוב לרתיחה ומכבים את האש.
מורחים פרוסות לחם על פי מספר הסועדים בשמן זית וקולים אותן. משפשפים את הפרוסות בשן שום חצויה. שמים בכל צלחת פרוסת לחם, יוצקים עליה את המרק, מחכים רגע כדי שהפרוסה תספוג את הטעמים ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
