נוצר ב - 27/04/08, עודכן ב - 26/08/08 • כשר • מנות: 2
•מנות עיקריות, סלטים• רמת קושי: קל
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• שיקולים נוספים: בישול בריא
אופן ההכנה: משרים את הבורגול במים פושרים כעשר דקות ומסננים במסננת דקה. שוב משרים הבורגול לעוד כעשר עד חמש עשרה דקות במים פושרים. בודקים שהבורגול אכן רך ומסננים היטב.
בנתיים קוצצים הבצל הירוק, הפלפל החריף והפטרוזיליה.
מסננים החומוס ממי הבישול או ממי קופסאת השימורים (הדוחים) ושוטפים היטב במים קרים.
מצרפים את הבורגול המסונן והחומוס בקערה. מוסיפים את מיץ הלימון הטרי ושמן הזית. עד קבלת תערובת שאינה רטובה מדי אך שומרת על לחות מהמיץ והשמן. מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים.
בנתיים פותחים את קופסאת הסרדינים, מסננים את רוב השמן ושומרים בצד את הסרדינים. מכניסים לטוסטר שתי פרוסות לחם לבן.
חוזרים לתערובת הבורגול ומוסיפים את תערובת הירקות ועשבי התיבול הקצוצים דק.
מערבבים הכל יחד וטועמים. מתקנים תיבול - קצת לימון, שמן זית ואולי מלח.
מגישים עם 2\3 סרדינים וטוסט פשוט.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
5 מדרגים.
12 אוהבים
