נוצר ב - 21/04/08 עוגה שעברה בירושה מספרי המתכונים המשפחתיים,ושימשה עוגה לפסח עוד ברומניה.
מטבח: רומני• כשר • מנות: 12
•עוגות ועוגיות• רמת קושי: בינוני
• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 60 דקות
• שיטות הכנה: אפייה• עונות: אביב, פסח
אופן ההכנה: מחממים את החלב והסוכר על אש נמוכה, מערבבים וממתינים לכמעט רתיחה.
נותנים לעיסה להתקרר, מוסיפים חמאה וחלמונים, אחד אחד, ואת הקקאו, ומערבבים במטרף ידני או במערבל חשמלי. חצי מהעיסה לכלי אטום למקרר.
להקציף חלבונים להוסיף חצי העיסה, אבקת אפיה וקמח מצה בעדינות ושהכל מעורבב לשמן תבנית 26 ולצקת את התוכן.
לתנור שחומם מראש כ 3/4 שעה.
לצנן היטב לחתוך העוגה לשנים ולמרוח חצי מהעיסה שבמקרר ולהניח חצי העוגה על הקרם.
למרוח חצי נותר של הקרם ומעל את הקצפת שהוכנה ולקשט בפירורי שוקולד או לגרד במגרדת גסה שוקלד.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
הוסף תגובה לביקורת
5 מדרגים.
1 אוהבים
אין מדרגים.
5 אוהבים
