אופן ההכנה: חולטים את פרוסות הבצל במים רותחים. מבשלים חמש דקות ומסננים. בסיר כבד (חרס או ברזל) שמים 50 גרם חמאה ואת הבצל החלוט. מחממים על אש בינונית עד שהחמאה נמסה ומנמיכים את האש למינימום. מתבלים במעט מלח ומבשלים שעה. מדי פעם מערבבים. בסוף התהליך הבצל יהפוך לעיסה רכה. יש להימנע מלשרוף או להשחים את הבצל. בוזקים על הבצל כף קמח ומערבבים, יוצקים את השמנת ומערבבים, מוסיפים חצי כוס מים וממשיכים בבישול תוך ערבוב כרבע שעה. מסירים מהאש.
חוצים את הביצים לאורכן. משמנים תבנית בגודל מתאים במעט חמאה. יוצקים לתוכה מעט מרוטב הבצל. מסדרים בה את הביצים (הצד החצוי כלפי מעלה). יוצקים על הביצים את יתר הרוטב ומפזרים מעל כמה תלתלי חמאה. אופים חמש דקות בתנור חם ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
6 מדרגים.
6 אוהבים
