פטל טרי מושרה בבקבוק שרדונה, שמומס עם שמנת מתוקה ווניל....
אפשר לוותר על השמנת ולעשות את זה פרווה...
• מנות: 6
•מנות אחרונות (קינוחים)• רמת קושי: בינוני
• זמן הכנה: 60 דקות
• זמן בישול: 180 דקות
• זמן כולל: 240 דקות • שיטות הכנה: בישול,
• עונות: אביב• שיקולים נוספים: בישול צימחוני
אופן ההכנה: השרה את הפטל בבקבוק שרדונה שם בקערה, למשך חצי שעה.
סנן את הפטל מהיין, כאשר שפוך את היין למחבת גדולה, וחמם את היין עם מקל הוניל והשמנת המתוקה כמעט עד לרתיחה. כבה את האש והשאר על המחבת כ15 דקות .
מלא קערה מרובעת גדולה במים קרים, והספג את עלי הג'לטין במים בקערה ל5 דקות.
הוצא את מקל הוניל מהמחבת עם היין, והדלק את האש. המס את כל כמות הסוכר בקרם היין.
שפוך שליש מכמות היין לכוס מדידה גדולה, הוסף לה את עלי הג'לטין (לאחר שנסחטו מהמים). ערבב על שימסו לגמרי בתערובת ושפוך חזרה למחבת.
לאחר שכלל התערובת חוממה שוב, סדר את הפטל בכוסות גביע שקופות (6 מנות) ושפוך את קרם היין מעליהן.
השאר במקרר לפחות ל3 שעות.
לפני ההגשה, הוצא את הכוסות מהמקרר לפחות ל15 דקות.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
