זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: חזה טלה (כבש) צלוי בנענע
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

חזה טלה (כבש) צלוי בנענע


 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 06/04/08
כשר
מנות: 6 מנות עיקריות רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: צלייה עונות: פסח, כל השנה, ראש השנה


זמן: 00:07:55






מרכיבים:
1.25 קילו חזה טלה - קילו ורבע חזה ופאלדה של טלה בוגר או כבש צעיר. מבקשים מהקצב שיסיר את שכבות השומן כך שמתקבל דף עבה ושטוח של בשר עם מעט מאד שומן.
1 כוס/ות יין לבן יבש
1 צרור / חבילה נענע - מופרד לעלים
1 כפית/ות פלפל ירוק - גרגירים של תבלין פלפל ירוק יבש או רטוב
מיץ לימון - מסונן מלימון אחד
שמן זית
מלח
פלפל
   

אופן ההכנה:
שוטחים את נתח הבשר בתבנית. מזרזפים עליו מעט שמן זית. מפזרים את עלי הנענע וגרגרי הפלפל הירוק. ממליחים בעדינות רבה. מפלפלים. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
מוציאים מהמקרר, מגלגלים במהודק את הבשר לגליל, כורכים סביבו חוט וקושרים.

מחממים תנור ל-200 מעלות. משמנים תבנית בגודל נכון במעט שמן זית. מניחים בה את גליל הבשר ויוצקים עליו עוד שמן זית (ארבע כפות). מכניסים לתנור, צולים והופכים מדי פעם את הגליל עד שמשחים מכל צדדיו. יוצקים עליו את היין ומיץ הלימון ומחזירים לתנור. ממשיכים בצלייה (סך כל השהייה בתנור כשעה וחצי, תלוי בגודל - פחות משקל, פחות זמן). מדי פעם יוצקים את נוזלי התבנית על הבשר, מקפידים שלא יתייבש. אם זה קורה, מוסיפים מעט מים או ציר.

מוציאים מהתנור, ממתינים עשר דקות, מסירים את החוט, פורסים את הגליל לפרוסות נאות, מניחים בצלחת הגשה ויוצקים מעל את כל הרוטב.

ציון 5

4 מדרגים. 9 אוהבים.
12,204 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


חזה טלה (כבש) צלוי בנענע
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על חזה טלה (כבש) צלוי בנענע


 פרסומות








 תגיות קשורות
חזה עוף קציצות כבש טלה עוף צלוי צלעות טלה שוק טלה

 מתכונים דומים
שרימפס בשמפניה שרימפס בשמפניה - מתכון שף
 שאול בן אדרת
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
עוף בלימון עוף בלימון
 קובי148
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים
עוף בפלפלים וחצילים עוף בפלפלים וחצילים
 ערן שאול
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 4 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 18 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 8 אוהבים
אורז עם אטריות אורז עם אטריות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 44 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,731

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 13,142

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,312


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.