אופן ההכנה: כשעה לפני הצליה למרוח את הבשר בשמן טוב טוב מכל הצדדים, לצפות את נתח הבשר באופן אחיד בפלפל ובטימין, כסוי נאה, לא להתקמצן. להניח את הבשר בתבנית אפיה המכוסה בנייר כסף (סוף מעשה במחשבה תחילה, כך תחסכו בזמן שטיפת הכלים)
לחמם את התנור לחם גבוה - 250 מעלות. כאשר התנור חם, לפזר מלח גס על הבשר ולהכניס לתנור. לאפות בחום גבוה כ-20 דקות ולהוריד את הטמפרטורה ל-180 מעלות. לאפות עוד כ-40 דקות (לנתח של 2 ק"ג, נתח של 3 ק"ג - כשעה)
לצנן כ-10 דקות, לפרוס ולהגיש
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
1 מדרגים.
0 אוהבים
2 מדרגים.
1 אוהבים
אין מדרגים.
1 אוהבים
