מטבח: פולני• כשר • מנות: 6-7
•מנות ראשונות, מנות עיקריות• רמת קושי: בינוני
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: 60 דקות • שיטות הכנה: בישול,
• עונות: פסח
אופן ההכנה: ביצים לפי מספר הסועדים (תיכף יוסבר...)
אופן הכנה:
מערבבים את העוף עם הבצל, ביצים, קמח מצות ומתבלים.נותנים לעיסה לנוח כ-10 דקות לייצוב.
בינתיים מרתיחים מים בסיר עד כמחצית גובהו,יחד עם פרוסות גזר, פרוסות בצל פלפל מלח ומעט סוכר. כאשר המים רותחים יוצרים מהעוף כדורים בגודל פינג פונג ומוסיפים למים הרותחים. מבשלים כחצי שעה,שוברים לתוך הסיר ביצה בעדינות שלא תתפזר (בדומה לביצת בנדיקט...)וכך ממשיכים ביצה אחר ביצה לפי מספר הסועדים. כאשר הביצים קשות ומגובשות מסירים מהאש.
מגישים קר....... עם חלה טרייה (שזה עתה אפינו)...
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
