אופן ההכנה: בווק כבד מחממים את שמן הזית עד שמתחיל לעלות מעט עשן
זורקים פנימה את הקישוא והפלפל החריף ל 2 דקות, מוסיפים את הפטריות לעוד דקה (לא לתת לפטריות להוציא נוזלים) מוסיפים שעועית הירוקה, שום ושאר הירק (כוסברה,נענע,לאושטין) לעוד 2-3 דקות על אש גבוהה מאד.
מוציאים ומטפטפים את שמן אגוזי הלוז והבלסמי, מקשטים בקצת כוסברה ומגישים.
אפשר לאכול קר גם יום למחרת...
לגבי הלאושטין - ירק רומני מופלא חמצמץ מעט מוסיף המון ניתן להשיג בשוק הכרמל.
ניתן להחליף את הכוסברה בפטרוזיליה ואת שמן אגוזי הלוז בשמן שוםשום.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
