אופן ההכנה: יש לבשל את הברוקולי, הכרובית והארטישוק כ20 דקות במיים רותחים עם מלח ופלפל.
בינתיים במחבת ווק חמה יש לחמם את השמן, ולזרוק את השום והבצל.
לאחר מכן להכניס את הירקות שבושלו(לא להשחים את השום והבצל, רק עד שיהיה אפשר להריח אותם) ולהקפיץ(או לערבב) כל הזמן.
כאשר הירקות מראים סימני חריכה, יש להכניס את התבלינים(מלח , פלפל, אורגנו, טימין, בזיליקום) ולהמשיך לערבב. כאשר הירקות רכים, לשפוך חצי מיכל שמנת מתוקה לבישול, ואת החרדל דיז'ון ולערבב. כאשר התערובת מוכנה(השמנת רתוחה) להוסיף את גבינת הפטה, להקפיץ את הכל ביחד כדקה ולהסיר מהאש.
בקערה גדולה, לערבב את תערובת העלים עם מלח, פלפל וחומץ הבלסמי, ולשפוך מעל את הסלט החם.
בתיאבון!
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
3 מדרגים.
8 אוהבים
2 מדרגים.
1 אוהבים
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
1 אוהבים
