פשטידת איטריות ובשר במחבת

מתכון של גולדי כירוג

נוצר ב - 01/04/08
תבשיל פלאים במחבת

• מנות: 4 • מנות עיקריות, תוספות • רמת קושי: קל • זמן הכנה: 10 דקות • זמן בישול: 30 דקות • זמן כולל: 40 דקות • שיטות הכנה: טיגון • עונות: כל השנה • שיקולים נוספים: בישול מהיר

לחץ על התמונה להגדלה

מרכיבים:

0.5 קילו		איטריות ספגטים לא מבושלים

0.5 קילו		בשר טחון רצוי בקר - אפשר גם עם בשר הודו/ עוף אבל להוסיף עוד תבלינים לחידוד הטעם

2 יחידות		ביצים

2 יחידות		בצלים

1/2		פטרוזיליה / כוסברה - מי שאוהב כוסברה

		תבלינים: מלח, פלפל,שום כתוש - לפי הטעם

		מעט שמן לטיגון

אופן ההכנה:
הכנה:

טגנו במחבת את הבצלים הקצוצים עד שיזהיב קמעה. הוסיפו את הפטרוזיליה והבשר הטחון.

הוסיפו תבלינים, טגנו-ערבבו במשך כמה דקות.
בסיר ליד לבשל את האיטריות אך לא יתר על המידה ולסנן אותם.
ערבבו את האטריות עם הביצים. ותבלו על פי טעמכם.(לקרר מעט את האיטריות שלא תהיה חביתה ...)

שמנו מחבת טפלון במעט שמן/מרגרינה - ממולץ פחות . רפדו את תחתיתה בחצי מכמות האטריות. עליהן שטחו את תערובת הבשר. כסו היטב את הבשר באיטריות שנותרו, כסו את הפשטידה במכסה , והשאירו על אש קטנה מאד במשך 15 דקות.(או עד שהתחתית זהובה ) הפכו בזהירות באמצעות משטח בעל שוליים (למניעת החלקה של הפשטידה) והשאירו גם את הצד השני להתבשל במשך 15 דקות.(תבדקו שהפשטידה זהובה היטב משני הצדדים) אפשר לקשט במעט פטרזיליה /כוסברה /שמיר /עירית..... ולהגיש חם-----תהנו

גיוונים : לתוך הבשר - בזמן הטיגון אפשר להוסיף פיטריות או תירס או גזר עם אפונה או כל תוספת אחרת כיד הדמיון הטובה , זה בהחלט משדרג את המנה.