אופן ההכנה: 1. במחבת רחבה או ווק מחממים את השמן ומטגנים את הצ'ילי והשומשום, כדקה. מוסיפים את העוף ומטגנים-מערבבים רק עד שהוא מחליף את צבעו ללבן.
2.מוסיפים את האפונה הצרפתית, המשמש המיובש, מיץ התפוזים והסויה, ומתבלים במלח ובפלפל. מבשלים תוך ערבוב 2-3 דקות בלבד (האפונה צריכה להישאר פריכה מאוד, ולא להתבשל לגמרי), ומעבירים לצלחות. מפזרים מעל מעט כוסברה קצוצה ומגישים מיד.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
