אופן ההכנה: במחבת גדולה ועמוקה מטגנים עד לשקיפות את הבצל, השום ועלי המרווה. מוסיפים את העגבניות, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים רבע שעה.
מערבבים את מרכיבי הקציצות. לשים היטב כחמש דקות. צרים קציצות קטנות. מחממים שמן זית במחבת נפרדת ומזהיבים בו את הקציצות, שלוש-ארבע בכל פעם. מעבירים את הקציצות למחבת עם הרוטב. יוצקים את ציר העוף. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים במכסה או בנייר כסף ומבשלים חצי שעה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
