אופן ההכנה: חותכים דלעת לפרוסות של 3-5 מ"מ ומפזרים על מגש עם שעליו נייר אפייה.אופים ב 200מעלות עד בישול הדלעת וקבלת קרמל בקצוות.
מכינים את הבצק ע"י ערבוב חמאה קמח וביצים עד לקבלת מסה אחידה,מרדדים אותו ומגלגלים אותו על המערוך ומניחים על תבנית משומנת ומקומחת היטב.אופים אפייה ראשונית של הבצק (ניתן לקיצור זמן לאפות יחד עם הדלעת).מניחים את פרוסות הדלעת בצורה מסודרת על הבצק החצי אפוי.ניתן לעשות מתוק או מלוח-מתוק: בוזקים סוכר קנמון ואגוז מוסקט מגורר טרי על הדלעת.מלוח:בוזקים מלח פלפל אגוז מוסקט.
על הדלעת בוזקים תערובת של שמנת מתוקה מעורבת בביצים טרופות .בגרסה המתוקה ניתן להוסיף מעט סוכר,בגירסה המלוחה כדאי להוסיף 3-2 כפות של צ'ילי מתוק.
לאפות עד שבמרכז השמנת מעט רועדת.מוציאים ומקררים מעט.בתיאבון.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
