אופן ההכנה: חותכים את הירקות (הבצל הירוק נשאר בשלימותו) ובקערה גדולה מערבבים את כל הירקות (חוץ מהמנגו) עם 3 כפות שמן זית, מלח ופלפל שחור גרוס.
קולים את הירקות על המנגל או פלנצ'ה או מחבת חשמלית (מולטי-שף) ומניחים בקערה.
מכינים רוטב:
שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, יין, מלח, פלפל, סויה, שום כתוש.
שמים בכלי הגשה יפה, מסדרים את המנגו מסביב ומפזרים את הרוטב למעלה.
מקשטים בכוסברה ומגישים...
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
