אופן ההכנה: 1. ממיסים את החמאה ומוסיפים את ציפורן וקינמון.
2. מרטיבים את שערות הקדאיף עם החמאה.
3. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 למשך רבע שעה בערך עד שהשערות מתקשות ומזהיבות.
4. מכניסים את הדבש והטחינה הגולמית לסיר ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב, עד שהדבש והטחינה מתרכבים ביחד. יודעים ומרגישים כשזה קורה. הבלילה מתקשה מעט ועוזבת את דפנות הסיר עם הערבוב. מניחים בצד שיתקרר
5. במעבד מזון קוצצים את אגוזי המלך עם הסוכר.
6. מוסיפים לאגוזי המלך את השמנת מתוקה ומקציפים לקצף חזק.
7. מחברים את השכבות: על שערות הקדאיף מניחים את החלבה אחרי שהתקררה!! (טחינה והדבש) ומעל מניחים את הקצפת
8. מכניסים למקרר לשעתיים.
9. חותכים למעויינים שמזכירים בקלוואה
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
