אופן ההכנה: לטגן הבצל ב- 2-3 כפות שמן עד שהבצל הופך לזהוב, להוסיף את השום לטגן במהירות תוך כדי ערבוב ולהוסיף את הפלפלון החריף.
להוסיף כפית גרם מסלה + רבע כפית כורכום + חצי כפית כמון טחון + חצי כפית כוסברה יבשה טחונה + כפית אניס טחון + מלח + כפית ג'נג'ר חתוך וכפית דבש או סוכר. לטגן דקה על אש גבוהה ללא הפסקה.
להוסיף את הכבד ולהמשיך לערבב כ- 5-8 דקות על אש גבוהה. הכבדים צריכים להיות עדיין רכים.
להוסיף מיץ מלימון אחד + קליפת לימון מגורד או חתוך לרצועות - לערבב להוריד מהאש ולהוסיף כוסברה קצוצה (בנדיבות) ולערבב.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
