|
|
|
|
פריטטה של תפוחי אדמה עם זעתר וצלפים
 מתכון של
ענבר
|
מי שמכיר את הפריטטה של חיים כהן יודע כמה היא פשוטה להכנה. הנה ואריאציה מתובלת שלה. מתאים לאירוח קליל או סתם ארוחת ערב ביום חול, לצד סלט גדול.
שימו לב, המתכון אינו מכיל ביצה, כי, כמו שמיסטר כהן כותב, העמילן של תפוחי האדמה מספיק כדי להדביק את העסק יחד. תנסו את זה בבית - זה עובד!
המתכון מכיל 2 גבעולים של עלי זעתר. ממליצה בחום על גידולו בעציץ בבית. הזעתר הוא צמח מאוד ציוני הגדל בשמחה בארצנו הקטנה!
מטבח: ישראלי
• כשר
• מנות: 2-3
• מנות עיקריות, תוספות, ארוחות בוקר ובראנצ'ים
• רמת קושי: קל
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• שיטות הכנה: טיגון ,
• עונות: כל השנה
• שיקולים נוספים: בישול צימחוני, מתאים לילדים, בישול מהיר
|
|
|
|
|
מרכיבים:
|
|
| 4 |
|
תפוח אדמה (קליפה לבנה)
- קלופים
|
|
| 1 |
|
שן שום
- קטושה
|
|
| 1 כפית/ות |
|
צלפים
- קצוצים היטב
|
|
| 2 |
|
זעתר טרי (גבעולים)
- עלים קצוצים דק מאוד
|
|
| קורט |
|
בהרט
|
|
| קורט |
|
אגוז מוסקט מגורר
|
|
| 1 כף/ות |
|
מלח גס
- שטוחה
|
|
| |
|
שמן זית
|
|
אופן ההכנה:
1. התבלינים: שמים בצלוחית קטנה את השום, צלפים, זעתר, בהרט ואגוז מוסקט. מכסים את התערובת בשמן זית (רק עד כיסוי המרכיבים) ומערבבים היטב לקבלת משחה של תבלינים.
2. מגרדים את תפוחי האדמה בפומפיה גסה ושמים בכערה.
3. מוסיפים לתפוחי האדמה את תערובת התבלינים ואת המלח הגס ומערבבים היטב כך שהתבלינים יתערבבו באופן אחיד בתערובת.
4. על להבה בגודל בינוני מחממים מחבת נון-סטיק עבה (אם אין, אז טפלון) עם מעט שמן לטיגון. כשהשמן חם שופכים מפנימה את כל התערובת ומהדקים עם מזלג כדי לשטח אותה לפריטטה. (לשים לב - אין לכסות את המחבת, זה יפגע במרקם).
5. כעבור בערך 7 דקות, כשהצד התחתון מתחיל להשחים הופכים על צלחת את הפריטטה ומחליקים אותה חזרה למחבת, הפעם על צידה השני. את שלב ההחלקה עושים ברגישות ובנחישות!
6. כשהצד השני הושחם יפה (עוד בערך 10 דקות) מוציאים לצלחת ואוכלים!
בתיאבון.
|
|
|
אין מדרגים.
1 אוהבים
|
|
|
 |
אין ביקורות |
 |
|
| פרסומות |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
מתכונים דומים |
|
|
|
 |
מתכונים נוספים של ענבר |
|
|
 |
מתכוני וידאו |
|
|
| פרסומות |
|
- מבשלים עם שמן זית -
| עוד באתר |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
