זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: AVITAL :: פלפלים ממולאים בבשר ואורז
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

פלפלים ממולאים בבשר ואורז

 מתכון של AVITAL
נוצר ב - 01/03/08
פלפלים אדומים ברוטב פשוט ולא מתוחכם שרק עושה להם כבוד, עם בשר בקר ומעט אורז.
בגרסה הרומנית מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה - פשוט אגדה.


מטבח: בנוסח רומני כשר
מנות: לפי כמות הפלפלים : 7-8 מנות ראשונות, ממולאים, מנות עיקריות רמת קושי: קל זמן הכנה: 20-30 דקות זמן בישול: 60 דקות זמן כולל: 80-90 דקות שיטות הכנה: בישול עונות: חורף, כל השנה שיקולים נוספים: בישול בריא, מתאים לילדים תגיות: ממולאים, בשר טחון, חורף, מתכונים אהובים

  פלפלים ממולאים בבשר ואורז
צילום AVITAL
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
7-8 יחידות פלפל אדום
500 גרם בשר בקר טחון
2 יחידות בצל לבן - קצוץ
1/4 צרור / חבילה פטרוזיליה - קצוץ
3 כף/ות שמן חמניות
4 יחידות שום (שיניים) - גדולות כתושות
7-8 כף/ות אורז פרסי
3 כף/ות פירורי לחם
1/2 כפית/ות מלח - - או לפי הטעם
2 צרור / חבילה רסק עגבניות - קטנה
2 כוס/ות מים
2 כף/ות סוכר
2 יחידות שום (שיניים) - כתוש
1 יחידות עלי דפנה - עלה
   

אופן ההכנה:
הערות:
1. כמות כפות האורז צריכה להיות שווה לכמות הפלפלים.
2. את הפטרוזיליה הטריה אפשר להמיר ב-6 קוביות פטרוזיליה קפואה.

להניח את האורז בקערה עם מיים קרירים למשך חצי שעה.
לערבב בקערה את הבשר, הבצל, הפטרוזילה, השמן, השום, האורז, פירורי הלחם ולתבל במלח לפי הטעם.

מילוי הפלפלים:
להוריד לפלפלים השטופים את הראש ישר וכמה שיוצר בקצה, ולנקות את פנים הפלפל מגרעינים ורצועות פנים לבנות. את הכובעים ניתן לשמור ולכסות את הפלפלים בזמן הבישול.

למלא בתערובת שהכנו את הפלפלים עד ל 2/3 מגובהם. בזמן המילוי אין לדחוס את התערובת לתוך הפלפל בחוזקה, כי אחרי הבישול הבשר יהיה קשה. בנוסף, גם האורז יתנפח ויתפוס נפח.

בסיר שיתאים לכל כמות פלפלים יש לשים את כל מרכיבי הרוטב ולהביא לרתיחה. (הרסק, המיים, הסוכר, שיני השום ועלה הדפנה).
בתוך הרוטב להניח את הפלפלים כשהם עומדים ולשים כ 2-3 כפות רוטב בתוך כל פלפל. כמות הנוזלים צריכה להגיע לשפת הפלפלים.
לכסות את הפלפלים במכסי הפלפלים (הכובעים) ולהביא לרתיחה בסיר מכוסה.
מרגע שרותח להנמיך את האש ולבשל שעה.

בגרסה הרומנית, אוכלים פלפלים ממולאים עם שמנת חמוצה, 15% שומן לפחות.

בתאבון :)

ציון 4.5

6 מדרגים. 19 אוהבים.
271,762 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


פלפלים ממולאים בבשר ואורז
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

31/10/11
נכתב על ידי: yaely123

פעם ראשונה שהכנתי ממולאים ויצא מצויין!! ממש פשוט להכנה ויחסית מעט עבודה. נשארה תערובת בשר אז הוספתי אותה לרוטב כמו שהיא וזה יצא מעולה. תודה!!



הוסף תגובה לתגובה

11/10/11
נכתב על ידי: lior2002

אני מתרגשת לספר למי שקורא את התגובה שלי שזו הפעם הראשונה שהכנתי ממולאים!! :) עשיתי שינוי ותוספת קטנה למתכון ולדעתי יצא מוצלח, אז אני משתפת אתכם: מילאתי 4 פלפלים ו-4 דלוריות. הדלורית מושלמת לממולאים ואני מתפלאת שעדיין לא ראיתי שמישהו משתמש בה. יכול להיות שכן משתמשים בה להכנת ממולאים, אך לי לא יצא להיתקל בדבר. בכל מקרה- כשמורידים את הצוואר של הדלורית ומרוקנים את החלק התחתון שלה מהגרעינים, מתקבלת קערית מושלמת למילוי! (כמובן שמקלפים את הדלורית תחילה) את מה שנותר מהדלוריות ("הצוואר" שלהן) חתכתי והוספתי לרוטב. בנוסף, הוספתי לרוטב גם בצל קצוץ וקוביות עגבניה. אתם מוזמנים לנסות ולכתוב מה דעתכם. ליאור



הוסף תגובה לתגובה

29/10/10
נכתב על ידי: גלית_א

יצא מעולה! המילוי יצא רך. השתמשתי בפלפל שושקה אדום ובקישואים עגולים. הוספתי קצת יותר רסק וסה"כ 4 כוסות מים. בישלתי 3.5 שעות על אש נמוכה בינונית עד שהרוטב הסמיך מאוד.



הוסף תגובה לתגובה

24/07/09
נכתב על ידי: bigjack

זוכר את הפריסקופים שלך לטובה עד היום.... ונו נו נו לך שלא קראת לי לכאן להגיב על התוצרת שלך.... טוב אולי בעצם רק ניסית לברוח ממני :-)) ♥♥



תגובות לתגובה:
נכתב על ידי: AVITAL, ב: 2009-09-26 17:32:42
אני? לברוח ממך ?? אין מצב ♥ :) !!
הוסף תגובה לתגובה

17/03/09
נכתב על ידי: רחמים קטוע

יצא מצוין מאד טעים אבל לדעתי אפשר לאוסיף גם עגבניה מרוסקת לרוטב



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על פלפלים ממולאים בבשר ואורז


 פרסומות








 תגיות קשורות
ממולאים קניידלך פלפלים ממולאים פלפלים בלינצ'ס מתכונים עם בירה חצילים ממולאים

 מתכונים דומים
כרוב ממולא כרוב ממולא - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 3 אוהבים
מסבחה של שעועית עם שמן זית
מסבחה של שעועית עם שמן זית - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 11 אוהבים
| זמן: 00:02:44.5 | צפיות: 2,149
עלי כרוב ממולאים בנוסח רומני עלי כרוב ממולאים בנוסח רומני - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 2 אוהבים






 מתכונים נוספים של AVITAL
פאי פודינג וניל ופירות יער / פטל פאי פודינג וניל ופירות יער / פטל
 AVITAL
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של AVITAL לחץ כאן
עוגת קרם קפה עוגת קרם קפה
 AVITAL
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של AVITAL לחץ כאן


 מתכוני וידאו
מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,312

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
14 מדרגים. 26 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 5,592

מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 21 אוהבים
זמן: 00:01:54.6 | צפיות: 5,328


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.