סיסמא
הכנס
שם משתמש

 זכור אותי
שלום
אורח
הצטרף לקהילה
מבשלים
מתכונים | קהילה | המדריך | שפים | חנות
מבשלים
מבשלים
מבשלים
שכחתי סיסמא חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS delicious
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אבנר לסקין :: מרק חומוס ופטריות
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
עזרה
ספר בישול מבשלים
השבוע במגזין
חדשות אוכל (חדש)

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
ביקורות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
הצטרפות לקהילה

המדריך  מהמדריך
המדריך
עץ המרכיבים
עץ המטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
מתכוני חורף
מתכוני מרקים
שמן זית

המדריך  חיפוש מתכונים
 ע"פ מרכיבים


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:


 מהחנות...
מיקסר מקצועי KitchenAid דגם KSM150
מיקסר מקצועי KitchenAid דגם KSM150
מחיר מחירון: 3599 ש"ח
מחיר: 1899 ש"ח
מיקסר מקצועי KitchenAid דגם KSM150


  פרסומות
מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  
פרסומת

מרק חומוס ופטריות

 מתכון של אבנר לסקין - מתכון שף
נוצר ב - 27/02/08
המתכון מתוך הספר "Humus" בהוצאת סטרלינג.

כשר
מנות: 8 מרקים רמת קושי: קל שיטות הכנה: בישול עונות: חורף שיקולים נוספים: בישול צימחוני, מתאים לילדים, בישול ללא גלוטן


  מרק חומוס ופטריות

מרכיבים:
2 כף/ות שמן זית
1 בצל - קצוץ
2 שום (שיניים) - שיניים קצוצות
1 כף/ות תימין - עלים קצוצים
1 סלרי עלים - גבעול קצוץ דק
1 כפית/ות מלח
0.5 כפית/ות פלפל לבן
2 צרור / חבילה פטריות - טריות, חתוכות לפרוסות
0.5 כוס/ות יין לבן
500 גרם חומוס - שהושרה בעשר כוסות מים קרים למשך הלילה וסונן
3 ליטר מים
0.5 כפית/ות מוסקט
2 כף/ות אבקת מרק - עוף
250 גרם שמנת מתוקה
   

אופן ההכנה:
1. שמים בסיר גדול את שמן הזית, הבצל, השום, התימין, הסלרי ומחצית מכמות המלח, ומטגנים על להבה נמוכה עד שהירקות מתרככים.

2. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לבשל עד שהפטריות מתרככות ומפיצות ריח נעים.

3. מוסיפים את היין ומבשלים כחמש דקות, עד שכל האלכוהול מתאדה.

4. מוסיפים את החומוס המסונן והמים, ומבשלים על להבה גבוהה עד לנקודת הרתיחה.

5. מקטינים את הלהבה ומוסיפים מלח, פלפל, אגוז מוסקט ואבקת מרק עוף.

6. מכסים את הסיר ומבשלים שעתים.

7. מוסיפים את השמנת המתוקה וממשיכים לבשל על להבה נמוכה עשר דקות נוספות.

8. מעבירים לצלחות הגשה ומגישים.


196 צפיות במתכון זה.
אין מדרגים. 1 אוהבים
רשום ביקורת
דרג מתכון
הוסף לאהובים


מרק חומוס ופטריות
להרשמה
ולהוספת מתכון


 אין ביקורות
  רשום ביקורת על מרק חומוס ופטריות



 פרסומות


 מתכונים דומים
מרק שקדים עם שרימפס מרק שקדים עם שרימפס - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים אין מדרגים. 0 אוהבים
מרק מנגולד, תרד ולימון מרק מנגולד, תרד ולימון - מתכון שף
 שאול בן אדרת
דרוג מתכונים אין מדרגים. 2 אוהבים
מרק איטריות ביתי מרק איטריות ביתי
 valen96
דרוג מתכונים אין מדרגים. 0 אוהבים
 מתכונים נוספים של אבנר לסקין
מרק עגבניות טוסקני מרק עגבניות טוסקני - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 2 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
לחם שיפון עם זיתים שחורים לחם שיפון עם זיתים שחורים - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 2 מדרגים. 5 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
ברבוניה ברוטב צלפים וזיתים ירוקים ברבוניה ברוטב צלפים וזיתים ירוקים - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 2 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
 ריזוטו עם קואנטרו ואספרגוס ריזוטו עם קואנטרו ואספרגוס - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 1 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
פאדג' שוקולד פאדג' שוקולד - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 1 מדרגים. 4 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים 8 מדרגים. 12 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 1129

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים 8 מדרגים. 11 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 958

מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים 8 מדרגים. 10 אוהבים
זמן: 00:01:54.6 | צפיות: 773



 פרסומות



 עוד באתר







Web 2.0 שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.