סיסמא
הכנס
שם משתמש

 זכור אותי
שלום
אורח
הצטרף לקהילה
מבשלים
מתכונים | קהילה | המדריך | שפים | חנות
מבשלים
מבשלים
מבשלים
שכחתי סיסמא חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS delicious
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אבנר לסקין :: מרק סיציליאני של חומוס
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
עזרה
ספר בישול מבשלים
השבוע במגזין - חדש

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
כל החברים
ביקורות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
הצטרפות לקהילה

המדריך  מהמדריך
המדריך
עץ המרכיבים
עץ המטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
מתכוני קיץ
מתכונים לראש השנה
שמן זית

המדריך  חיפוש מתכונים
 ע"פ מרכיבים


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:


 מהחנות...
מסחטת מיצים, פירות וירקות קשים Magimix דגם Le Duo
מסחטת מיצים, פירות וירקות קשים Magimix דגם Le Duo
מחיר מחירון: 1899 ש"ח
מחיר: 999 ש"ח
מסחטת מיצים, פירות וירקות קשים Magimix דגם Le Duo


  פרסומות
מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  
פרסומת

מרק סיציליאני של חומוס ושומר

 מתכון של אבנר לסקין - מתכון שף
המתכון מתוך הספר "Humus" בהוצאת סטרלינג.

נוצר ב - 27/02/08, עודכן ב - 02/09/08
מטבח: איטלקי כשר
מנות: 8 מרקים רמת קושי: קל שיטות הכנה: בישול, עונות: חורף שיקולים נוספים: בישול צימחוני, בישול ללא גלוטן


  מרק סיציליאני  של חומוס ושומר

מרכיבים:
2 כף/ות שמן זית - ועוד כף שמן זית להגשה
1 בצל - קצוץ
2 שום (שיניים) - שיניים קצוצות
2 סלרי עלים - גבעולים קצוצים
1 כפית/ות מלח
0.5 כפית/ות פלפל שחור - ועוד פלפל שחור גרוס להגשה
4 שומר - טרי, בינוני ופרוס לרצועות בעובי של כחצי סנטימטר
0.5 כוס/ות יין לבן
500 גרם חומוס - שהושרה בעשר כוסות מים קרים למשך הלילה וסונן
3 ליטר מים
2 כף/ות אבקת מרק - עוף
2 כף/ות פרמזן - מגורדת
   

אופן ההכנה:
1. שמים בסיר גדול את שמן הזית, הבצל, השום, הסלרי ומחצית מכמות המלח, ומטגנים על להבה נמוכה עד שהירקות מתרככים.

2. מוסיפים את השומר וממשיכים לבשל עד שהשומר מתרכך.

3. מוסיפים את היין ומבשלים כחמש דקות, עד שכל האלכוהול מתאדה.

4. מוסיפים את החומוס המסונן והמים ומבשלים על להבה גבוהה עד לנקודת הרתיחה.

5. מקטינים את הלהבה, מוסיפים מלח, פלפל ואבקת מרק עוף, מכסים את הסיר ומבשלים שעתיים.

6. מעבירים לצלחות הגשה, ומפזרים מעל פלפל שחור גרוס, שמן זית ופרמזן. מומלץ להגיש עם קרוסטיני.


31 צפיות במתכון זה.
אין מדרגים. 0 אוהבים
רשום ביקורת
דרג מתכון
הוסף לאהובים


מרק סיציליאני  של חומוס ושומר
להרשמה
ולהוספת מתכון






 אין ביקורות
  רשום ביקורת על מרק סיציליאני של חומוס ושומר



 פרסומות


 תחרות מתכוני דבש


 מתכונים דומים
מרק פסטה ושעועית מרק פסטה ושעועית - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים אין מדרגים. 0 אוהבים
מרק עגבניות כתום מרק עגבניות כתום
 נטליה קסרוטי
דרוג מתכונים 3 מדרגים. 2 אוהבים
מרק פטריות אחר מרק פטריות אחר - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים אין מדרגים. 1 אוהבים


 מתכונים נוספים של אבנר לסקין
מרק עגבניות טוסקני מרק עגבניות טוסקני - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 2 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
לחם שיפון עם זיתים שחורים לחם שיפון עם זיתים שחורים - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 2 מדרגים. 5 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
ברבוניה ברוטב צלפים וזיתים ירוקים ברבוניה ברוטב צלפים וזיתים ירוקים - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 2 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
 ריזוטו עם קואנטרו ואספרגוס ריזוטו עם קואנטרו ואספרגוס - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 1 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
לחם קמח מלא וזיתי קלמטה לחם קמח מלא וזיתי קלמטה - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 1 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן


 מתכוני וידאו
פסטה עם פלפלים
פסטה עם פלפלים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים אין מדרגים. 7 אוהבים
זמן: 00:05:31.2 | צפיות: 388

אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים 3 מדרגים. 4 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 526

ספגטי בפסטו רוקט
ספגטי בפסטו רוקט - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים 3 מדרגים. 5 אוהבים
זמן: 00:01:55.2 | צפיות: 875



 פרסומות



 עוד באתר







Web 2.0 שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.