אופן ההכנה: הערה: את הירקות אומנם מטגנים/מקפיצים קלות בווק, עליהם להישאר בסוף הבישול רכים אך לא מתפוררים, עם פריכות מסויימת לכן לא כדאי לבשל אותם יותר מידי זמן.
1. משמנים ווק בשמן זית.
2.מטגנים קלות את הכרישה.
3. מוסיפים את שאר הירקות,ממשיכים לטגן תוך כדי הקפצה מידי פעם.
4.מוסיפים את השום,מלח וגרעיני הדלעת.
5.מוסיפים קצת עגבניות מיובשות או חמוציות.
6.מזליפים טיפה של שמן שומשום.
מגישים חם,מומלץ עם אורז.
בתיאבון
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
