סיסמא
הכנס
שם משתמש

 זכור אותי
שלום
אורח
הצטרף לקהילה
מבשלים
מתכונים | קהילה | המדריך | שפים | חנות
מבשלים
מבשלים
מבשלים
שכחתי סיסמא חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS delicious
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אבנר לסקין :: עוגת גבינה עם שוקולד
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
עזרה
ספר בישול מבשלים
השבוע במגזין - חדש

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
כל החברים
ביקורות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
הצטרפות לקהילה

המדריך  מהמדריך
המדריך
עץ המרכיבים
עץ המטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
מתכוני קיץ
מתכונים לראש השנה
שמן זית

המדריך  חיפוש מתכונים
 ע"פ מרכיבים


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:


 מהחנות...
תנור מיקרוגל משולב עם גריל וטורבו מסדרת פרפקטו Delonghi דגם MW 729
תנור מיקרוגל משולב עם גריל וטורבו מסדרת פרפקטו Delonghi דגם MW 729
מחיר מחירון: 2039 ש"ח
מחיר: 1429 ש"ח
תנור מיקרוגל משולב עם גריל וטורבו מסדרת פרפקטו Delonghi דגם MW 729


  פרסומות
מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  
פרסומת

עוגת גבינה עם שוקולד ואגוזי לוז

 מתכון של אבנר לסקין - מתכון שף
להכנת המתכון תזדקקו לתבנית אפייה ריבועית באורך 26 סנטימטר ובגובה חמישה סנטימטר.
המתכון מתוך הספר "בישול עם שוקולד" בהוצאת פן וידיעות אחרונות.


נוצר ב - 25/02/08, עודכן ב - 06/09/08
כשר
מנות: 12 מנות אחרונות (קינוחים), עוגות ועוגיות רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: אפייה, עונות: שבועות, כל השנה שיקולים נוספים: בישול צימחוני, מתאים לילדים


  עוגת גבינה עם שוקולד ואגוזי לוז

מרכיבים:
250 גרם שוקולד מריר - 60% אחוז מוצקים לפחות
250 גרם חמאה - רכה
8 ביצים - מופרדות
380 גרם סוכר
450 גרם גבינה לבנה - כחושה
0.5 כוס/ות מיץ תפוזים - (120 גרם)
2 כף/ות קליפת תפוז
170 גרם אגוז לוז - מרוסק גס
3 כף/ות אבקת קורנפלור
   

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-140 מעלות.

2. ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה מעל סיר עם מים רותחים.

3. מקציפים את החלבונים במיקסר ביחד עם מחצית מכמות הסוכר עד שמתקבל קצף יציב. את החלמונים שומרים בינתיים בצד.

4. שמים בקערה גדולה את הגבינה, מיץ התפוזים וגרידת התפוז, ומערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה.

5. מורידים את השוקולד המומס מהאש, מוסיפים אליו את האגוזים ומערבבים היטב כדי לצנן מעט את התערובת.

6. לאחר שהתערובת התקררה מעט מוסיפים אליה את החלמונים ומערבבים היטב.

7. יוצקים את התערובת לקערת הגבינה, מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה.

8. מוסיפים את החלבונים המוקצפים ומקפלים בעזרת מרית גומי עד שמתקבלת תערובת אחידה.

9. יוצקים את התערובת לתבנית האפייה ואופים במשך 40 דקות.

10. מוציאים מהתנור, מצננים בטמפרטורת החדר במשך שעה, ומעבירים למקרר לשעתיים (אם תגישו את העוגה בעודה חמה היא תתפרק). ניתן לשמור בכלי אטום עד יומיים.


35 צפיות במתכון זה.
אין מדרגים. 1 אוהבים
רשום ביקורת
דרג מתכון
הוסף לאהובים


עוגת גבינה עם שוקולד ואגוזי לוז
להרשמה
ולהוספת מתכון






 אין ביקורות
  רשום ביקורת על עוגת גבינה עם שוקולד ואגוזי לוז



 פרסומות


 תחרות מתכוני דבש


 מתכונים דומים
פרלינים במילוי קרמל  ואגוז פרלינים במילוי קרמל ואגוז - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים אין מדרגים. 0 אוהבים
עוגת יום ההולדת של חיים כהן עוגת יום ההולדת של חיים כהן - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים אין מדרגים. 2 אוהבים
קרמבל תפוחי עץ קלי קלות קרמבל תפוחי עץ קלי קלות
 רותמיקי
דרוג מתכונים אין מדרגים. 0 אוהבים


 מתכונים נוספים של אבנר לסקין
מרק עגבניות טוסקני מרק עגבניות טוסקני - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 2 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
לחם שיפון עם זיתים שחורים לחם שיפון עם זיתים שחורים - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 2 מדרגים. 5 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
ברבוניה ברוטב צלפים וזיתים ירוקים ברבוניה ברוטב צלפים וזיתים ירוקים - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 2 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
 ריזוטו עם קואנטרו ואספרגוס ריזוטו עם קואנטרו ואספרגוס - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 1 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
לחם קמח מלא וזיתי קלמטה לחם קמח מלא וזיתי קלמטה - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 1 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן


 מתכוני וידאו
קציצות תפוחי אדמה ובשר
קציצות תפוחי אדמה ובשר
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים 6 מדרגים. 11 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 2505

דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים 5 מדרגים. 12 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 1721

מרק פלפלים צהוב
מרק פלפלים צהוב - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים 7 מדרגים. 7 אוהבים
זמן: 00:02:44.6 | צפיות: 589



 פרסומות



 עוד באתר







Web 2.0 שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.