בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים
מוסיפים את שאר המצרכים ולשים 10 דקות.
משמנים מעט את הבצק ומכסים.
נותנים לתפוח כשעה עד שמכפיל את נפחו.
ללוש כדקה ומחלקים את הבצק לשני חלקים
אחד בגודל שני שליש והשני שליש.
מכסים את הכדורים נותנים להם לתפוח
יצירת הפרח:
לוקחים את הבצק הגדול יותר, לשים מעט ומשטיחים
אותו על גבי נייר אפיה שעל תבנית לעיגול בקוטר 22 סנטים בערך
בעזרת סכין חדה ומשומנת או בעזרת גלגלת פיצה חורצים אלכסונים
ממרכז הבצק, עד ל-1 סנטימטר מהיקף העיגול.
מקפלים את המשולשים שנוצרו כלפי חוץ.
ללוש קלות את הבצק הקטן ולימור ממנו עיגול בגודל תפוז ולהציב
במרכז הפרח.
להתפיח התפחה שניה כשעה (מכוסה).
ציפוי ואפייה
מברישים בביצה מהולה במעט מים
מפזרים על הכדור הקטן זרעי שומשום.
מפזרים מעט מאוד מלח אטלנטי - מספר גריגירים בלבד.
חורצים קוים על העלים של הפרח בעזרת סכין חדה משומנת
מפזרים מעט קמח ואופים כ- 30 דקות בחום בינוני עד השחמה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
1 מדרגים.
1 אוהבים
2 מדרגים.
1 אוהבים
