סיסמא
הכנס
שם משתמש

 זכור אותי
שלום
אורח
הצטרף לקהילה
מבשלים
מתכונים | קהילה | המדריך | שפים | חנות
מבשלים
מבשלים
מבשלים
שכחתי סיסמא חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםהדפסשלח לחברהוסף למועדפים RSS delicious
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אבנר לסקין :: טרין כבד עוף עם רוטב
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
עזרה
ספר בישול מבשלים
השבוע במגזין - חדש

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
כל החברים
ביקורות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
הצטרפות לקהילה

המדריך  מהמדריך
המדריך
עץ המרכיבים
עץ המטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
מתכוני קיץ
מתכונים לראש השנה
שמן זית

המדריך  חיפוש מתכונים
 ע"פ מרכיבים


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:


 מהחנות...
מעבד מזון MAGIMIX דגם PROVENCE C-3100
מעבד מזון MAGIMIX דגם PROVENCE C-3100
מחיר מחירון: 1579 ש"ח
מחיר: 1299 ש"ח
מעבד מזון MAGIMIX דגם PROVENCE C-3100


  פרסומות
מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  
פרסומת

טרין כבד עוף עם רוטב שוקולד קר

 מתכון של אבנר לסקין - מתכון שף
מומלץ להכין את המנה יום לפני ההגשה.
להכנת המנה תזדקקו לתבנית טרין באורך 25 סנטימטר, מרופדת בניילון נצמד עם שוליים עודפים (שישמשו כמכסה).
המתכון מתוך הספר "בישול עם שוקולד" בהוצאת פן וידיעות אחרונות.


נוצר ב - 21/02/08, עודכן ב - 28/08/08
כשר
מנות: 6 מנות עיקריות רמת קושי: קל שיטות הכנה: אפייה, טיגון , עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול ללא גלוטן


  טרין כבד עוף עם רוטב שוקולד קר

מרכיבים:
500 גרם כבד עוף - טרי
1 כף/ות ברנדי
1 כפית/ות מלח - חצי כפית לטיפול בכבד; ועוד חצי כפית להכנת הרוטב
0.5 כפית/ות פלפל לבן - טחון
60 גרם חמאה
150 גרם שוקולד מריר
1 כף/ות מולה - להשיג בחניות לאוכל מכסיקני
1 כוס/ות יין לבן - יין קינוח לבן
   

אופן ההכנה:
1. שמים בקערה גדולה את הכבד, הברנדי חצי כפית מלח וחצי כפית פלפל. מערבבים היטב ומניחים במקרר למשך 30 דקות.

2. מחממים מחבת כבדה על להבה בינונית. ממיסים את החמאה ומוסיפים את הכבד. מטגנים קלות עד שהכבד מחליף את צבעו לאפור בהיר ומסירים מהאש.

3. שמים את כבדי העוף בתוך התבנית ומהדקים היטב בעזרת כף.

4. סוגרים את החלק העליון של התבנית בעזרת הניילון.

5. עוטפים את החלק העליון בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם ל-150 מעלות ל-45 דקות.

6. מוציאים מהתנור ומניחים על רשת צינון.

7. מעבירים למקרר למשך לילה לפחות (ולא יותר מיומיים).

8. למחרת ממיסים את השוקולד בקערה מעל סיר עם מים רותחים. מורדים מהאש ומוסיפים Mole Paste, חצי כפית מלח ואת היין ומערבבים היטב.

9. מוציאים את הטרין מהמקרר, מסירים ממנו את הניילון ופורסים לפרוסות בעובי כסנטימטר.

10. ההגשה: מניחים סלט ירוק על כל צלחת הגשה, מעליו שתי פרוסות טרין, יוצקים כף רוטב ומגישים.


18 צפיות במתכון זה.
אין מדרגים. 0 אוהבים
רשום ביקורת
דרג מתכון
הוסף לאהובים


טרין כבד עוף עם רוטב שוקולד קר
להרשמה
ולהוספת מתכון






 אין ביקורות
  רשום ביקורת על טרין כבד עוף עם רוטב שוקולד קר



 פרסומות


 תחרות מתכוני דבש


 מתכונים דומים
לברק בתנור ברוטב פטרוזיליה לברק בתנור ברוטב פטרוזיליה - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים 1 מדרגים. 0 אוהבים
פסטה עם פלפלים
פסטה עם פלפלים - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים אין מדרגים. 7 אוהבים
| זמן: 00:05:31.2 | צפיות: 332
אנשובי בעגבניות אנשובי בעגבניות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים אין מדרגים. 0 אוהבים


 מתכונים נוספים של אבנר לסקין
מרק עגבניות טוסקני מרק עגבניות טוסקני - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 2 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
לחם שיפון עם זיתים שחורים לחם שיפון עם זיתים שחורים - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 2 מדרגים. 5 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
ברבוניה ברוטב צלפים וזיתים ירוקים ברבוניה ברוטב צלפים וזיתים ירוקים - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 2 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
 ריזוטו עם קואנטרו ואספרגוס ריזוטו עם קואנטרו ואספרגוס - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 1 מדרגים. 0 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
לחם קמח מלא וזיתי קלמטה לחם קמח מלא וזיתי קלמטה - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים 1 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים 3 מדרגים. 4 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 490

ספגטי בפסטו רוקט
ספגטי בפסטו רוקט - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים 3 מדרגים. 5 אוהבים
זמן: 00:01:55.2 | צפיות: 849

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים 4 מדרגים. 4 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 530



 פרסומות



 עוד באתר







Web 2.0 שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.