אופן ההכנה: 1. מחממים על להבה בינונית מחבת כבדה בעלת שוליים גבוהים.
2. מוסיפים את השמן והבצל ומטגנים חמש דקות תוך ערבוב מפעם לפעם, עד שהבצל הופך שקוף.
3. מוסיפים את השום ומטגנים עוד שתי דקות.
4. מוסיפים את התפוחים, מערבבים וממשיכים לבשל עד שהם רכים ומתפרקים.
5. מוסיפים דבש, פלפל שחור, פלפל אדום חריף, קינמון ומלח ומערבבים היטב. מוסיפים מעל את החומץ, מערבבים היטב ומבשלים שתי דקות.
6. מוסיפים את הקוקוס והיין, מערבבים היטב, מעבירים לאש נמוכה ומבשלים 20 דקות. מוודאים שהתבשיל סמיך ודביק. אם לא, ממשיכים לבשל עד לנקודה בה הוא סמיך, ואז מורידים מהאש ומצננים היטב.
7. מעבירים לצנצנת אטומה. הצ'טני נשמר עד שבוע במקרר.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
1 אוהבים
2 מדרגים.
3 אוהבים
