זכור אותי הכנס סיסמאשם משתמש
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | המדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אבנר לסקין :: סלט לבבות ארטישוק וזיתים
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
עזרה
השבוע במגזין
חדשות אוכל (חדש)
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
חברויות באתר
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך מתכונים עונתיים
המדריך
מתכונים לחורף

המדריך  מהמדריך
המדריך
עץ המרכיבים
עץ המטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
מתכונים לפסח
יין
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:


מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

סלט לבבות ארטישוק וזיתים

 מתכון של אבנר לסקין - מתכון שף
נוצר ב - 20/02/08
מומלץ לטפל בארטישוקים בכפפות חד-פעמיות (כדי שהידיים לא ישחירו).
המתכון מתוך הספר "זיתים" בהוצאת פן וידיעות אחרונות.


כשר
מנות: 4 מנות ראשונות, סלטים רמת קושי: קל שיטות הכנה: בישול עונות: חורף, סוכות שיקולים נוספים: בישול צימחוני, מתאים לילדים, בישול ללא גלוטן


  סלט לבבות ארטישוק וזיתים

מרכיבים:
5 ארטישוק - טרי, שלם ובינוני
1 כף/ות מלח גס
1 כף/ות מיץ לימון
זיתים שחורים - מגולענים (שליש כוס - 80 גרם)
0.5 כוס/ות עגבניה שרי - חצויה (100 גרם)
0.25 כוס/ות פטרוזיליה - עלים טריים (30 גרם)
1 בצל סגול - קטן, פרוס דק
0.5 כפית/ות מלח - דק
0.5 כפית/ות פלפל שחור - גרוס
0.25 כוס/ות שמן זית - (60 גרם)
   

אופן ההכנה:
1. חוצים את הארטישוקים לאורך, שמים אותם בסיר בינוני על להבה בינונית ומכסים במים. מוסיפים את המלח הגס ומיץ הלימון ומביאים לרתיחה.

2. מקטינים את הלהבה וממשיכים לבשל 20 דקות.

3. מסירים מהאש, מעבירים את חצאי הארטישוקים לקערה גדולה ומכסים במים קרים, כדי לעצור את הבישול.

4. חותכים בסכין חדה את עלי הארטישוק הקשים ומשאירים רק את העלים הרכים שנמצאים ליד הלב. מנקים את השערות מלב הארטישוק ומעבירים לקערה נקייה.

5. מוסיפים לקערה את הזיתים, עגבניות השרי, הפטרוזיליה, הבצל הסגול, המלח הדק והפלפל ומערבבים היטב.

6. מוסיפים את השמן ויתרת מיץ הלימון ומערבבים היטב. מניחים בצד לחצי שעה.

7. הסלט נשמר מחוץ למקרר עד שלוש שעות.



אין מדרגים. 3 אוהבים.
2,892 צפיות במתכון זה.
רשום תגובה
דרג מתכון
הוסף לאהובים



סלט לבבות ארטישוק וזיתים
להרשמה
ולהוספת מתכון


 אין תגובות
  רשום תגובה על סלט לבבות ארטישוק וזיתים



 פרסומות


 מתכונים דומים
כבד עגל מטוגן עם מרווה ושומר כבד עגל מטוגן עם מרווה ושומר - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 2 אוהבים
סרדינים בבצל סרדינים בבצל - מתכון עורך
 אלי לנדאו
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
סלט קישואים בלימון ונענע סלט קישואים בלימון ונענע
 רונית דויד
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים




 תגיות קשורות
סלט סלט פסטה סלט חצילים סלט קישואים סלט עלים סלטים ארטישוק

 מתכונים נוספים של אבנר לסקין
מרק עגבניות טוסקני מרק עגבניות טוסקני - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 12 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
לחם שיפון עם זיתים שחורים לחם שיפון עם זיתים שחורים - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 7 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
ברבוניה ברוטב צלפים וזיתים ירוקים ברבוניה ברוטב צלפים וזיתים ירוקים - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן


 מתכוני וידאו
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה
מרק גריסים עם פול ירוק ואפונה - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 21 אוהבים
זמן: 00:01:54.6 | צפיות: 2,189

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
7 מדרגים. 22 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 2,578

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
10 מדרגים. 17 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 3,950





 פרסומות


 עוד באתר



ווב 2.0 שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.