|
|
|
|
עוף בלימון
 מתכון של
meluly
|
עוף צלוי בתנור עם ניחוח לימוני-אניסי: הרבה לימונים מלאי מיץ וריח חוגגים בתבנית יחד עם שומר, תפוחי אדמה והרבה יין לבן והופכים את העוף למעדן!
מטבח: איטלקי
• כשר
• מנות: 6
• מנות עיקריות
• רמת קושי: קל
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 150 דקות
• זמן כולל: 160 דקות
• שיטות הכנה: בישול,
• עונות: חורף, סתיו
• שיקולים נוספים: בישול מהיר
|
|
|
לחץ על התמונה להגדלה
|
|
אופן ההכנה:
משמנים תבנית גדולה בשמן זית.
קולפים תפוחי אדמה וחותכים לקוביות. מרפדים את תחתית התבנית עם חצי מכמות תפוחי האדמה. מפרזים מלח ופלפל
שוטפים היטב את השומר ופורסים לפרוסות, ומסדרים מעל תפוחי האדמה. מפזרים מלח ופלפל
פורסים 2 לימונים לפרוסות דקות, ומחדירים 2-3 פרוסות לימון לרווח שבין העור לעוף בחלקי העוף השונים (שווה את הטרחה!!). החשיבות של עור העוף התכון הזה היא בסיוע לשמירה על העוף עסיסי ולא יבש, שכן זמן הבישול ממושך יחסית, ויחד עם הלימון מתקבל עוף עסיסי ונהדר!
מעסים את העוף עם הלימון בשמן זית, מסדרים בתבנית וזורים מלח ופלפל.
מפזרים את שאר קוביות תפוחי האדמה סביב העוף.
מוזגים את היין על כך התבנית, אם רוצים מפזרים מעט עלי טימין טריים ומכסים בנייר כסף.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, לשעה וחצי, וממשיכים לבשל עוד כחצי שעה ללא נייר כסף.
אופציה לא כשרה: לפני שמניחים את העוף על הירקות, ניתן לגרר עליהם גבינת פרמזן איכותית.
|
|
|
1 מדרגים.
1 אוהבים
|
|
|
| פרסומות |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
מתכונים דומים |
|
|
|
|
|
 |
מתכוני וידאו |
|
|
| פרסומות |
|
- מבשלים עם שמן זית -
| עוד באתר |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
הוסף תגובה לביקורת
