נוצר ב - 13/02/08 להכנת המתכון הזה (הלקוח מתוך הספר "בישול עם שוקולד" בהוצאת פן וידיעות אחרונות) תזדקקו למטרפה ידנית, כלי פונדו עם נר לחימום ומזלגות פונדו או שיפודי עץ.
אופן ההכנה: 1. שמים בסיר פונדו את השמנת, השוקולד וגרידת התפוז ומבשלים על להבה נמוכה. במהלך הבישול מערבבים בעזרת מטרפה ידנית עד שהתערובת הופכת חלקה ואחידה.
2. מעבירים את כלי הפונדו ומדליקים מתחתיו את הנר.
3. חותכים את הבננות לפרוסות בעובי של כשני סנטימטר וחצי, את התפוזים לקוביות בגודל של כשני סנטימטר וחצי, ואת התותים משאירים שלמים ורק מסירים מהם את הגבעול.
4. מסדרים את הפירות על צלחת הגשה גדולה. אם אין לכם מזלג פונדו לכל סועד, מחליפים אותו בשיפודי העץ. בזמן ההגשה טובלים הסועדים את הפירות בפונדו השוקולד.
5. ואפשר גם לגוון:
• את התפוז אפשר להחליף ברבע כפית מכל תבלין: קינמון טחון, אגוז מוסקט וציפורן טחון.
• אוהבי המוקה יכולים להחליף את התפוז בספלון אספרסו או מקינטה וכף ליקר טיאה מריה.
• ואפשר כמובן להגיש עם מגוון פירות נוספים (אננס, מלון, קרמבולה...), קוביות עוגה, ביסקוויטים או מרשמלו.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
2 מדרגים.
3 אוהבים
