זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אוהבתלארח :: פרוסות חצילים בתחמיץ
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

פרוסות חצילים בתחמיץ

 מתכון של אוהבתלארח
נוצר ב - 12/02/08
תענוג צרוף

רמת קושי: קל

  פרוסות חצילים בתחמיץ
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
2 יחידות חציל - ארוך, צר וקל, פרוס דק
1/2 שום (ראש) - קלוף וכתוש
1 פלפל אדום - קלוי, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
1 פלפלון חריף - חתוך דק-דק
פטרוזיליה - קצוצה דק
1/3 כוס/ות חומץ
1+1/2 כוס/ות מים
2-3 כפית/ות מלח
1 כפית/ות פלפל שחור
שמן - לטיגון
   

אופן ההכנה:
הכנה מראש:

הפעולה הר"מ גורמת לכך שפרוסות החצילים כמעט לא סופגות שמן.
לפרוס החצילים דק מאוד ולהניח בקערה גדולה + 4-5 כפות מלח. להניח צלחת גדולה ועליה כלי כבד אחר כדי שפרוסות החצילים תשארנה שקועות במים.
לאחר כ- 1 שעה (אפשר גם יותר) להוציא את פרוסות החצילים ובין כריות כפות הידיים לסחוט אותן.

במחבת עם שמן חם לטגן משני הצדדים וישירות מהמחבת להניח בכלי אחסון שיהיה עמוק ויאפשר הכנת המשרה.

בין שכבה לשכבה לפזר שום כתוש.

עם סיום הטיגון להכין המשרה:
כ- כוס וחצי מים,
1/3 כוס חומץ
2-3 כפיות מלח
1 כפית פלפל שחור

לערבב את כל המרכיבים וליצוק ע"ג פרוסות החצילים.

לפזר בשכבה העליונה בנדיבות את הפטרוזיליה הקצוצה, את הפלפל האדום החתוך והפלפלון החריף.


מומלץ להכין אף יומיים לפני ההגשה.





ציון 0

אין מדרגים. 0 אוהבים.
31,133 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


פרוסות חצילים בתחמיץ
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על פרוסות חצילים בתחמיץ


 פרסומות








 תגיות קשורות
סלט חצילים בורקס חצילים שקשוקה חצילים ממולאים סרדינים בתחמיץ פסטה עם חצילים





 מתכונים נוספים של אוהבתלארח
סלט מלפפונים טריים ושמיר סלט מלפפונים טריים ושמיר
 אוהבתלארח
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של אוהבתלארח לחץ כאן
סלט חצילים ועגבניות סלט חצילים ועגבניות
 אוהבתלארח
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 1 אוהבים
 לדף של אוהבתלארח לחץ כאן
טארט תאנים בקרם שקדים על בצק עלים טארט תאנים בקרם שקדים על בצק עלים
 אוהבתלארח
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 3 אוהבים
 לדף של אוהבתלארח לחץ כאן


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 46 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,511

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 12,933

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 11,805


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.