אופן ההכנה: אופן ההכנה:
שלב א' :הכנת התוספת:
להפריד העלים מהגבעול ולקצוץ את הגבעול
מעט שמן בסיר
לפצפץ זרעי כמון
להוסיף הגבעולים עד שנהיים שקופים
להוסיף שום
להוסיף פטריות
להוסיף גרגירי חומוס(ללא הנוזלים)
להוסיף מלח, כורכום,צ'ילי ,כמון ופלפל לבן
להוסיף הנוזלים(או כוס מים)
לבשל למספר דקות
לקצוץ את העלים לרצועות ברוחב 2 ס"מ ולהוסיף לבישול
להוסיף פטרוזיליה קצוצה
לתקן טעמים ולכבות
שלב ב':הכנת האורז:
מעט שמן בסיר
לטגן קלות כרישה/בצל
להוסיף התבלינים לדקה נוספת ולערבב
להוסיף מים רותחים
להוסיף האורז
עם רתיחה להנמיך ל 1/4 שעה
לבדוק שאין עוד מים
להמתין 5 דקות
להפריד האורז להוציא לצד את ה קינמון הל וציפורן
להגיש באהבה :)
הכנתי את המנה, ונהניתי מאוד מהתוצאה.
מתכון בריא ונהדר, תודה!
במהלך חיפושיי אחר מתכונים בריאים נוספים,
מצאתי בלוג שיכול אולי לעניין את שאר הבשלנים הצמחוניים.
הבלוג נקרא "מתכוני אבא", ויש בו מתכונים נהדרים,
וסקירה מעניינת לגבי כל אחד מהירקות המופיעים בו.
http://www.foodblog.co.il/editor.asp?eid=98
כאחד ממוצא עירקי שגדל בעיקר על אוכל ביתי אמיתי
מבושל כשלצידו תמיד אורז כך שאני יודע להעריך
אוכל מסוג זה.
האורז שהכנתי לפי מתכון זה היה לי טעים
השילוב בין ההל הציפורן ושאר תבליני הניחוח
עשו לי טוב בבטן ובחיך
הי,
אני מקווה שאני לא מתפרצת, אבל זה נראה לי מקום טוב ליידע את העולם אודות האתר שלי. האתר לא שווה הרבה אם אין בו מבקרים, אתם יודעים איך זה.
אז לעניין - הקמתי אתר (בעצם אני עדיין עובד על זה) בשם הודילי שמוקדש כולו לבישול הודי. היית שמח אם תקפצו לתת הצצה, תראו מה יש ותתנו פידבק. באתר עצמו תוכלו למצוא עוד קצת מידע.
סוף סוף אוכל בריא באיטרנט... ממליץ בחום מנה ממש טובה וטעימה... הכנתי ואכלתי ממש טוב! אני מודה לכם ... וכל זה כל כך פשוט שיש מחשב נייד שבא איתי למטבח ואם יש משהו לא ברור אני עוצר וחוזר אחורה :) כל הכבוד! תמשיכו עם האוכל הפשוט והבריא... יוסף ישראלי.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
הוסף תגובה לתגובה
