אופן ההכנה: 1. מכניסים לקערת המערבל את המים, השמרים, הדבש והקמח המלא. לשים עם וו הלישה במהירות נמוכה במשך שלוש דקות. מוסיפים מלח, פקאנים וחמאה, מגבירים למהירות בינונית וממשיכים ללוש שמונה דקות נוספות.
2. מעבירים את הבצק לקערה מקומחת, מכסים במגבת מטבח ומשאירים לתפוח בטמפרטורת החדר במשך שעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
3. מעבירים את הבצק למשטח מקומח ויוצרים בעזרת הידיים כדור בצק. את הכדור מגלגלים (שוב בעזרת הידיים) לצורת גליל מאורך. מעבירים את הגליל לתבנית לחם משומנת ומניחים לו לתפוח במקום חמים עד שהוא מכפיל את נפחו.
4. כשהבצק תפוח מכניסים אותו לתנור שחומם ל-220 מעלות למשך 40 דקות.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
2 מדרגים.
2 אוהבים
6 מדרגים.
6 אוהבים
