אופן ההכנה: 1. מכניסים לקערת מעבד המזון את החמאה וחצי כפית מלח ומערבלים למשך כשתי דקות, עד שהחומרים מתערבבים היטב.
2. עוצרים את מעבד המזון ומוסיפים ביצה אחת, את המים וחצי מכמות הקמח. מעבדים במשך שתי דקות נוספות, עד שהבצק אחיד וחלק.
3. עוצרים את מעבד המזון ומוסיפים את שארית הקמח. ממשיכים לעבד במשך דקה נוספת, עד שנוצר כדור בצק.
4. מוציאים את הכדור מהקערה, עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30 דקות.
5. בינתיים מכינים את המילוי: שמים בקערה ביצה אחת, שמנת מתוקה, כפית מלח ואגוז מוסקט. מערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית ושומרים בצד.
6. מוציאים מהמקרר את הבצק, מניחים אותו על משטח מקומח ובעזרת מערוך מרדדים לעלה דק. מעבירים את עלה הבצק לתבנית טארט בקוטר 24 ס"מ, מהדקים לתבנית ומסירים בעזרת סכין את עודפי הבצק שגלשו מעבר לשולי התבנית.
7. מפזרים על הבצק את גבינת הפטה והשקדים המרוסקים, ויוצקים מעליהם את תערובת המילוי. זורים מעל את מקלות השקדים. מכניסים לתנור שחומם ל-190 מעלות למשך 30 דקות.
8. מגישים כל עוד הקיש חם, או מחממים לפני ההגשה. ניתן לשמור עד יומיים במקרר.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
2 מדרגים.
2 אוהבים
