לובסטר- במשקל 650 גרם כל אחד, חלוטים במים רותחים וחתוכים לאורך
אופן ההכנה: 1. מחממים תנור ל-220 מעלות.
2. בעזרת סכין חדה חורצים חתך בקליפת הערמונים. מסדרים את הערמונים בתבנית, מברישים אותם במים קרים, מפזרים מעליהם מלח גס ואופים בתנור כ-40 דקות. לפני שמוציאים מהתנור מוודאים שהקליפה נפתחה והערמונים חומים ורכים.
3. שמים בקערה פקאנים, פטרוזיליה, תימין, שום, פירורי לחם, חמאה, פלפל ומלח דק. מערבבים היטב בעזרת כף עץ עד ליצירת ממרח אחיד.
4. מסדרים את הלובסטרים על תבנית אפייה כשהשריון כלפי מטה. מורחים כל מחצית לובסטר בכמות נדיבה של ממרח, ומכניסים לתנור לעשר דקות.
5. מוציאים מהתנור, מעבירים לצלחת הגשה ומוסיפים את הערמונים. מגישים עם סלט או ירקות מאודים (לפי טעמכם).
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
2 מדרגים.
2 אוהבים
6 מדרגים.
6 אוהבים
