אופן ההכנה:
שוטפים את הפלפלים האדומים, מסירים את ראשם ומנקים אותם מגרעינים.
מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, האורז, האפונה והתירס, ומתבלים באבקת מרק, מלח, פלפל ופפריקה חריפה ומתוקה. מוסיפים שתי כוסות מים, מכסים את הסיר ומבשלים כחצי שעה, עד שהמים נספגים. לא שוכחים לפתוח מדי פעם את הסיר ולערבב.
ממלאים את הפלפלים בתערובת האורז והירקות. מעמידים את הפלפלים הממולאים בסיר רחב, ומכסים כל פלפל בפרוסת עגבנייה.
מכינים בקערה רוטב: מערבבים את רסק העגבניות, הסוכרזית, מלח ופפריקה חריפה (במקרה הצורך מדללים במים). שופכים את הרוטב לתוך הסיר, ומבשלים את הפלפלים בסיר מכוסה ועל אש קטנה במשך כשעה.
אם רוצים אפשר לסיים את הבישול בתנור - מעבירים את הפלפלים לתבנית הגשה ואופים אותם בתנור חם כעשרים דקות-חצי שעה.
|
|
|
1074 צפיות במתכון זה.
אין מדרגים. 2 אוהבים
|
|
אין מדרגים.
0 אוהבים
2 מדרגים.
1 אוהבים
5 מדרגים.
17 אוהבים
