נוצר ב - 31/01/08, עודכן ב - 08/08/08
מטבח: צרפתי• כשר • מנות: 10
•מרקים• רמת קושי: קל
• שיטות הכנה: בישול,
• עונות: חורף• שיקולים נוספים: בישול צימחוני
אופן ההכנה: מכניסים לסיר את הגזרים, הפטרוזיליה, אבקת המרק ושש-שמונה כוסות מים. מביאים לרתיחה ומבשלים בסיר מכוסה במשך כ-30 דקות.
ממיסים במחבת את החמאה והשמן, ומטגנים-מאדים את הבצלים במחבת מכוסה. זה אורך כחצי שעה, וחשוב לערבב מדי פעם ולשמור שהבצלים לא יישרפו. בסוף הטיגון מוסיפים למחבת כפית מלח, כפית סוכר (או סוכרזית אחת) ושלוש כפות קמח, ומטגנים שלוש דקות נוספות.
מוציאים את הירקות מסיר המרק (ומשליכים), ומוסיפים אל הסיר את הבצלים המטוגנים. מבשלים כ-30 דקות נוספות, טועמים ומוסיפים מלח (אם צריך).
כשעה לפני ההגשה מוסיפים אל הסיר כוס יין לבן טוב, ומחממים-מבשלים עד לרתיחה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
3 מדרגים.
1 אוהבים
5 מדרגים.
3 אוהבים
