זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: אבנר לסקין :: פאדג' שוקולד
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

פאדג' שוקולד

 מתכון של אבנר לסקין - מתכון שף
נוצר ב - 30/01/08
יש כאלה שקוראים לו בראוניז, ואחרים מכנים אותו פאדג', וכך או כך מדובר בשוס של עוגת שוקולד. המתכון מתוך הספר "בישול עם שוקולד" בהוצאת פן וידיעות אחרונות.

מטבח: בנוסח מטבח אמריקני כשר
עוגות ועוגיות רמת קושי: קל זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: 8 דקות זמן כולל: 50 דקות שיטות הכנה: אפייה עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול עם ילדים, מתאים לילדים, בישול צימחוני, בישול רומנטי יין מתאים: שמפניה

  פאדג' שוקולד
צילום דניה ויינר
לחץ על התמונה להגדלה



מרכיבים:
350 גרם שוקולד מריר - מעל 60 אחוז מוצקים
250 גרם חמאה - עדיף חמאה תוצרת חוץ
6 יחידות ביצים
100 גרם סוכר לבן
50 סמ"ק ליקר קפה
60 גרם קמח לבן
   

אופן ההכנה:
1. ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה גדולה המונחת מעל סיר עם מים רותחים.

2. מקציפים בעזרת המיקסר את הביצים עם הסוכר, עד לקבלת
קצף יציב.

3. כאשר השוקולד והחמאה נמסים לגמרי מורידים אותם מהאש, ובעזרת מרית גומי מערבבים לתוך התערובת את ליקר הקפה.

4. בעזרת מרית גומי מקפלים את הקמח לתוך השוקולד המומס, ואחר כך מקפלים לתוך התערובת את הביצים והסוכר.

5. את התערובת יוצקים לתבנית מלבנית בגודל של 20X25 סניטמטר מרופדת בנייר אפייה (אם אין לכם תבנית בגודל זהה אפשר להשתמש בתבנית דומה במידותיה).

6. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך שמונה דקות.

7. מוציאים מהתנור, מניחים את התבנית על רשת צינון למשך חצי שעה ואז מעבירים למקרר לשעתיים לפחות.

8. מוצאים את העוגה מהמקרר ומניחים אותה על גבי משטח עבודה. בעזרת סכין חדה חותכים ריבועים בגודל של כשלושה סנטימטר. חשוב לנגב את הסכין במטלית לחה בין חיתוך לחיתוך.
מגישים בטמפרטורת החדר. העוגה צריכה להיות רכה ונימוחה.

ציון 4

3 מדרגים. 17 אוהבים.
49,258 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


פאדג' שוקולד
להרשמה
ולהוספת מתכון







 רשימת תגובות:

02/03/13
נכתב על ידי: bennyzil

שמונה דקות אפייה? באמת?? הקשבתי לכם וקיבלתי שוקו חם. זה צריך בערך 25 דקות אפייה (ככה כתוב באתרים אחרים לפחות)



הוסף תגובה לתגובה

08/09/09
נכתב על ידי: sinotobol

אני ממליץ לטבןל את הסכין במים חמים



הוסף תגובה לתגובה
  תגובות על פאדג' שוקולד


 פרסומות



פרסומת







 תגיות קשורות
עוגת שוקולד שוקולד עוגות שוקולד שוקולד לבן שוקולד צ´יפס שוקולד מריר מוס שוקולד

 מתכונים דומים
פאי פקאן פאי פקאן - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 4 אוהבים
עוגיות שוקולד צ'יפס עוגיות שוקולד צ'יפס - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 1 אוהבים
מאפנס מקמח כוסמין מלא מאפנס מקמח כוסמין מלא
 samdana
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 2 אוהבים






 מתכונים נוספים של אבנר לסקין
מרק עגבניות טוסקני מרק עגבניות טוסקני - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים
8 מדרגים. 26 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
לחם שיפון עם זיתים שחורים לחם שיפון עם זיתים שחורים - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 8 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן
ברבוניה ברוטב צלפים וזיתים ירוקים ברבוניה ברוטב צלפים וזיתים ירוקים - מתכון שף
 אבנר לסקין
דרוג מתכונים
2 מדרגים. 2 אוהבים
 לדף של אבנר לסקין לחץ כאן


 מתכוני וידאו
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
אורז צהוב בתוספת חומוס ומנגולד בניחוח הודי
 מאת: sapire
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 44 אוהבים
זמן: 00:07:50.4 | צפיות: 12,731

עגבניות ממולאות בחציל
עגבניות ממולאות בחציל - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
15 מדרגים. 35 אוהבים
זמן: 00:04:55.0 | צפיות: 13,142

מרק כרובית
מרק כרובית - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
11 מדרגים. 37 אוהבים
זמן: 00:04:22.7 | צפיות: 12,312


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.