אופן ההכנה: מי שיש לו סיר חרס מיוחד לאפייה (זה שמייצר תפוחי אדמה בטעם מדורה), זו שעתו. מי שאין לו סיר כזה יכול להשתמש בסיר אחר, אבל לתוצאה לא יהיה טעם של אש. אם אין סיר חרס, עוטפים את תפוחי האדמה בנייר כסף ואופים שעה בתנור חם מאוד. בעלי סיר החרס ינצלו אותו לאפיית תפוחי האדמה.
מוציאים, וכשמתאפשר מבחינת הטמפרטורה קולפים את תפוחי האדמה. מעבירים אותם לסיר ומעמידים על אש בינונית. מועכים את תפוחי האדמה בתוך הסיר ומערבבים עד שיתייבשו לחלוטין.
מוסיפים בהדרגה, ותוך ערבוב, את החמאה ולבסוף גם את כוס החלב. מערבבים ומסירים מהאש. מתבלים במלח ופלפל ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
3 מדרגים.
3 אוהבים
2 מדרגים.
8 אוהבים
