אופן ההכנה: לבצק: מכניסים למערבל את הקמח, החמאה, הסוכר והמלח. מערבלים ומוסיפים בהדרגה את המים, עד לקבלת בצק חלק. ממשיכים בלישה (במערבל או ביד) חמש דקות לפחות. מעבירים את הבצק לקערה ומכסים במגבת נקייה. מניחים בצד עד שהבצק יכפיל את נפחו (זה יארך כשעה).
בינתיים מכינים את המילוי: מקפיצים במעט שמן זית את עלי התרד, וכאשר הם מתרככים מעבירים למעבד מזון, מתבלים במלח ופלפל והופכים את התרד והגבינה לעיסה חלקה.
מרדדים את הבצק לעלה דק. קורצים עיגולים בקוטר שמונה ס"מ (הכי פשוט בכוס). במרכז כל עיגול מניחים תלולית מילוי, מרטיבים מעט את שולי העיגול וסוגרים אותו לסהרון. מהדקים את השוליים. מטגנים את הסהרונים עד שישחימו. מוציאים מהשמן ומניחים אותם על נייר סופג. מגישים חם.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
6 מדרגים.
6 אוהבים
8 מדרגים.
10 אוהבים
