אופן ההכנה: משמנים קרקעית של סיר עמוק בשמן זית ומטגנים את הבצל עד שיהפוך לשקוף.
מוסיפים שתי שיני שום קצוצות ואת הארטישוקים. מערבבים. מוסיפים את עלי התבלין (פטרוזיליה, מרווה ורוזמרין) קצוצים. מערבבים. ממליחים ומפלפלים. מוסיפים את הציר או מים. מביאים לרתיחה וממשיכים בבישול על אש קטנה עד שהארטישוק רך לגמרי. איך יודעים? טועמים.
מכבים את האש. משחימים את פרוסות הלחם בטוסטר, בגריל או בתנור. לוקחים את שן השום השלישית ומשפשפים בה היטב את פרוסות הלחם המושחמות. אם שן אחת לא מספיקה, לוקחים עוד אחת. מניחים כל פרוסה בקערית ועליה יוצקים מנה נאה של מרק וכף או שתיים שמן זית לתיבול.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
אין מדרגים.
0 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
