אופן ההכנה: בסיר גדול שמים חצי כוס שמן זית ומשחימים בו את הבשר מכל עבר. מוסיפים מים רותחים לכיסוי, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים שעה בסיר מכוסה.
בינתיים שמים בסיר אחר שלוש כפות שמן זית ומאדים את השום והבצל עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים את המנגולד וממשיכים רבע שעה בבישול בסיר מכוסה. מדי פעם מערבבים.
מאחדים את תוכן שני הסירים. ממליחים קלות ומפלפלים בנדיבות. מוסיפים אגוז מוסקט. מערבבים. מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים חצי שעה בבישול בסיר מכוסה.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
1 מדרגים.
0 אוהבים
אין מדרגים.
7 אוהבים
1 מדרגים.
0 אוהבים
