אופן ההכנה: בסיר גדול מרתיחים מים ובתוכם חצי לימון. מכניסים את פלחי הארטישוקים למים הרותחים למשך שתי דקות. מסננים את הארטישוקים ומניחים בצד.
בסיר בגודל מתאים מחממים שלוש כפות שמן זית. מוסיפים את הבצל, וכשהוא נעשה שקוף מוסיפים את השום, מערבבים ומוסיפים את הארטישוקים והפול. מערבבים. ממליחים ומפלפלים. מערבבים. מוסיפים את היין, מיץ מחצי לימון ומעט (חצי כוס) מים. מביאים לרתיחה וממשיכים בבישול חצי שעה בערך, על אש קטנה. מדי פעם מערבבים. אם התבשיל יבש מדי, מוסיפים מעט מים. ברור מאליו כי כשהירק טרי במיוחד יתקצר משך הבישול בהתאם.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
2 מדרגים.
1 אוהבים
אין מדרגים.
1 אוהבים
2 מדרגים.
8 אוהבים
