אופן ההכנה: שמים בסיר בינוני וכבד חצי כוס שמן זית ומאדים בו את הירקות (חוץ מעלי הפטרוזיליה או הכוסברה) עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים את העדשים ומערבבים. מתבלים בפלפל (מלח שמים רק בסוף) ומערבבים. מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים בבישול עד שהעדשים מתרככות. תוך בישול מערבבים, ובמידת הצורך מוסיפים מים רותחים לכיסוי.
בסוף התהליך מתקבל תבשיל רך ולא נוזלי. ממליחים רק לקראת הסוף, מוסיפים פטרוזיליה (או כוסברה) ומיץ לימון, מערבבים ומגישים.
פטנט: העדשים האלה נהדרות בכל טמפרטורה. ניתן להכין מהן סלט קר. מבשלים שש נקניקיות, חותכים לפרוסות עבות ומערבבים עם העדשים. מוסיפים כפית חרדל, עוד מעט שמן זית ומעט חומץ בן יין, ומגישים.
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר.
הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.
2 מדרגים.
3 אוהבים
אין מדרגים.
0 אוהבים
