זכור אותי הכנס שם משתמש
          סיסמא
שלום אורח
הצטרף לקהילה
מתכונים | קהילה | מדריך | שפים | מבשלים
מבשלים
מבשלים
חיפוש מתקדם
   
חפש
עזרהמבשליםשלח לחברהוסף למועדפים RSS Share/Save/Bookmark
אתה נמצא כאן :: מבשלים :: חיים כהן :: ריזוטו פטריות
ראשי  ראשי
מבשלים
הדף של חיים כהן
הדף של ד"ר אלי לנדאו
מתכוני וידאו
סרטוני בישול ואוכל
אודות אתר "מבשלים"
חיים ואלי מבשלים
פוסטים נבחרים
כל הבלוגים
תחרויות מתכונים
עזרה
חדשות אוכל
חיפוש מתכונים ע"פ מרכיבים

קהילה  קהילה
קהילה
חברים מצטיינים
חברים חדשים
תגובות אחרונות
עץ משפחה קולינרי
חיים ואלי מבשלים
חיפוש חברי קהילה
מבשלים עם חברים
הצטרפות לקהילה

הרשם למגזין השבועי של מבשלים

המדריך עונות וחגים
המדריך
מתכונים לסתיו
מתכונים לחורף
מתכונים לפסח


המדריך  מהמדריך
המדריך
מרכיבים
מטבחים
שיטות הכנה
סוגי מנות
עונות ומועדים
שיקולים מיוחדים
כלי מטבח
מתכוני בסיס
בישול צמחוני
סלטים
יין
בירה
שמן זית
עוף


 העתק לבלוג/אתר:
קישור לדף זה:




מתכונים מצטיינים   |   מתכונים חדשים   |   כל המתכונים   |   הכי נצפים   |   חיפוש מתכונים מתקדם   |  

ריזוטו פטריות

 מתכון של - מתכון עורך
נוצר ב - 29/03/07
כשר
מנות: 6 מנות עיקריות רמת קושי: בינוני שיטות הכנה: בישול עונות: כל השנה שיקולים נוספים: בישול צימחוני, בישול ללא גלוטן

  ריזוטו פטריות



מרכיבים:
0.5 קילו אורז ריזוטו
0.5 קילו פטריות - מכל סוג שהוא, קצוצות גס
1.5 ליטר ציר ירקות - או ציר עוף, או מים
1 בצל - קצוץ דק
2 שום (שיניים) - שיניים קצוצות דק
2 כף/ות פטרוזיליה - עלים קצוצים
4 כף/ות פרמזן - מגוררת
150 גרם חמאה
מלח
פלפל
   

אופן ההכנה:
שמים 50 גרם חמאה בסיר כבד. מניחים על האש, וכשהחמאה מבעבעת מוסיפים פטריות ומקפיצים כמה דקות על אש חזקה, עד שיגירו את מימיהן והמים יתאדו כמעט לחלוטין. אם האש חזקה מספיק, זה לא יארך יותר מחמש דקות. ממליחים ומפלפלים ומניחים בצד.

מחממים היטב את הציר. בסיר גדול אחר שמים 50 גרם חמאה ואת הבצל. מטגנים בעדינות על אש בינונית עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים את האורז ומערבבים כמה דקות. מוסיפים את המרק בהדרגה, תרווד אחד בכל פעם, ומערבבים. האורז צריך להיות רטוב במשך כל הבישול, ובסופו יהיו הגרגירים לעיסים "אל דנטה". אז מוסיפים את הפטריות, השום והפטרוזיליה ומערבבים שלוש-ארבע דקות נוספות.

מסירים מהאש, מוסיפים את 50 הגרם האחרונים של החמאה ומערבבים עד שהחמאה נמסה. מוסיפים את הפרמזן, מערבבים ומגישים.

ציון 0

אין מדרגים. 10 אוהבים.
244,889 צפיות במתכון זה.
תגובות
דרג מתכון
הוסף לאהובים


ריזוטו פטריות
להרשמה
ולהוספת מתכון







 אין תגובות
  תגובות על ריזוטו פטריות


 פרסומות








 תגיות קשורות
ריזוטו פטריות פטריות שמפיניון מרק פטריות פסטה ברוטב שמנת פטריות ממולאות פסטה עם פטריות

 מתכונים דומים
כבד עם תפוחי אדמה כבד עם תפוחי אדמה
 nav2810
דרוג מתכונים
1 מדרגים. 0 אוהבים
שפטה - קציצות בשר ובורגול - מתכון נאשדידני שפטה - קציצות בשר ובורגול - מתכון נאשדידני
 שחורפליץ
דרוג מתכונים
12 מדרגים. 25 אוהבים
חמין צמחוני חמין צמחוני
 רחמים קטוע
דרוג מתכונים
אין מדרגים. 0 אוהבים






 מתכונים נוספים של חיים כהן
אגסים אפויים בקרם שקדים אגסים אפויים בקרם שקדים - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
4 מדרגים. 19 אוהבים
אורז בחלב עם אשכוליות אדומות אורז בחלב עם אשכוליות אדומות - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
5 מדרגים. 9 אוהבים
אורז פרסי חגיגי אורז פרסי חגיגי - מתכון עורך
 חיים כהן
דרוג מתכונים
9 מדרגים. 26 אוהבים


 מתכוני וידאו
דג בתנור עם תפוחי אדמה
דג בתנור עם תפוחי אדמה - מתכון עורך
 מאת: חיים כהן
דרוג מתכונים
19 מדרגים. 64 אוהבים
זמן: 00:01:15 | צפיות: 24,327

פסטה ועדשים
פסטה ועדשים - מתכון עורך
 מאת: אלי לנדאו
דרוג מתכונים
18 מדרגים. 61 אוהבים
זמן: 00:01:59.6 | צפיות: 16,371

קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
קציצות תפוחי אדמה ובשר - קובה תפוחי אדמה
 מאת: רחל מורדוך
דרוג מתכונים
26 מדרגים. 55 אוהבים
זמן: 00:04:34 | צפיות: 29,364


שיווק באינטרנט
תנאי שימוש | צור קשר | אודות אתר "מבשלים" | עזרה | פרטיות | מידע למפרסמים
שיווק באינטרנט קידום אתרים
כל הזכויות שמורות ל ח.א. מבשלים עם השף חיים כהן ועם ד"ר אלי לנדאו, קהילת אוכל, מתכונים, בישול ומאכלים של ישראל. אתר מבשלים מציג עושר רב של מתכונים, מאכלים, מדריך לבישול אוכל, טיפים איך להכין מתכון ספציפי, מידע על שפים מובילים ועוד. אין לעשות כל שימוש במידע באתר מבשלים אוכל באינטרנט ללא קבלת אישור מפורש בכתב לפי תקנון האתר. הבהרה: האתר מבוסס על תכני גולשים ועלול להכיל שגיאות כתיב נפוצות כגון: מתקון, מתקונים וכד'. אנא דווחו לנו באם מצאתם שגיאה באתר.